order@anfish.ru 
+7 (499) 110-90-03 🐟 Лосось ОХЛ, SUP (Мурманск)
Калибр: 5–6 / 6–7
✨ Цена — 1 440 ₽/кг
📦 спецусловие при заказе от 100 кг
💡 Почему берут именно его:
— плотное, яркое филе без лишней влаги
— стабильный выход в нарезке и на стейках
— идеально для роллов, горячих блюд и витрины
📌 Количество ограничено — предложение действует до окончания партии.
👉 Забронируйте объём сегодня и зафиксируйте цену в ANFISH 🐟🤝
Тунец Еллоуфин: премиум-рыба для суши и гриля
"
Тунец Еллоуфин (Yellowfin Tuna) — одна из самых ценных и востребованных промысловых рыб в мире. Свое название он получил из-за характерных ярко-желтых плавников. Этот вид тунца славится нежным мясом насыщенного красно-розового цвета и тонким, насыщенным вкусом. Он идеален как для приготовления сашими, суши и тартаров, так и для жарки на гриле, запекания или легкого прожаривания в стиле татаке.
⸻
Где водится и как ловится
Еллоуфин обитает в тропических и субтропических водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. Его добыча строго регулируется международными организациями для защиты популяции. Мы поставляем тунца, выловленного в открытых водах Индийского океана — этот регион славится стабильным качеством и экологичными методами лова.
⸻
Идеален для суши
Одно из главных преимуществ Еллоуфин — структура мяса. Оно плотное, но при этом нежное, с минимальным содержанием соединительной ткани. Благодаря этому тунец отлично нарезается для сашими, тартаров и суши. Вкус — чистый, морской, с лёгкой сладостью.
⸻
Польза тунца Еллоуфин
Тунец — один из чемпионов по содержанию белка и полезных жиров:
• Омега-3 жирные кислоты — поддерживают здоровье сердца, сосудов и мозга.
• Белок — легкоусвояемый, необходим для мышц и иммунитета.
• Селен и цинк — антиоксиданты, важные для кожи и обмена веществ.
• Витамины B12, B6 и D — поддержка нервной системы и костной ткани.
• Низкое содержание калорий и жира — тунец подходит для ПП-меню и спортивного питания.
⸻
Как готовить
Тунец Еллоуфин можно готовить множеством способов:
• Сашими и суши — просто нарезать охлажденное филе тонкими слайсами.
• На гриле или сковороде — быстро обжарьте по 30–60 секунд с каждой стороны.
• Тартар — мелко нарезанное филе с соусом понзу, кунжутом, авокадо.
• Стейк — маринуйте в соевом соусе, чесноке и имбире, затем жарьте до медиум.
⸻
У нас в наличии
Компания Navafish предлагает филе тунца Еллоуфин премиального качества — без кожи, без костей, шоковой заморозки. Идеально подходит для ресторанов японской, паназиатской и европейской кухни. Упаковка — герметичная вакуумная
